Tahu Egg Roll ala HokBen
By @cookingwithhel
Hasil 5 gulung
Diameter kulit 22cm
Bahan isian tahu:
- tahu 700gr (2 potong besar) lumatkan hingga halus
- daun bawang iris², secukupnya
- wortel parut secukupnya
- garam ½ sdt
- lada ½ sdt
- bubuk bawang putih 1 sdt
- penyedap 1 sdt
- gula 1 sdt
- tepung terigu Segitiga Biru 6 sdm
Bahan kulit:
- telur 3 butir
- garam dan penyedap sesuai selera
- tepung terigu Segitiga Biru 9 sdm
- air 150 ml
Cara buat:
- Campur semua bahan isian tahu, aduk rata, sisihkan
- Campur semua bahan kulit, aduk rata lalu saring
- Panaskan teflon, oles teflon dengan minyak bisa perlu. Tuang secukupnya adonan kulit ke teflon lalu ratakan, masak hingga matang, api sedang / kecil. Lakukan sampai adonan habis
- Isi kulit dengan isian tahu secukupnya lalu gulung sambil di tekan² supaya isian tahunya padat, oles ujung dengan sisa adonan telur untuk merekatkan
- Kukus sekitar 20 menitan (hasil setelah dikukus ini bisa disimpan di freezer ya)
- Potong² sesuai selera lalu goreng
- Sajikan dengan salad kol wortel dan saos sambal
Note:
- penggunaan bumbu masak sesuaikan dengan selera ya
- stok freezer kalo mau digoreng bisa dikukus bentar aja dulu supaya gak keras, atau penyimpanan freezer langsung kondisi sudah dipoton-potong.
Tags
Resep Masakan