Resep Kolak Biji Salak

Resep Kolak Biji Salak - Hallo sahabat Kulineranie yang baik hati dan tidak sombong. Nie hadir lagi untuk membahas "Resep Kolak Biji Salak". Mudah-mudahan isi artikel Resep Masakan ini bisa dipahami. Selamat membaca dan jangan lupa dishare ke media sosial kalian.

Kolak Biji Salak
By. @tissacake

Bahan:
460 gram ubi wortel/ubi merah (2 buah ubi) , cuci lalu kukus.
120 gram tepung tapioka
3 sdm gula halus
1,5 sdt garam
Gula merah 125 gram, bisa tambah sampai 150 gram kalau doyan manis.
Gula pasir 3 sdm
Air 1200 ml
Pandan 2 lbr
Larutan Maizena dari Maizena 2 sdm+ air 100 ml, diaduk sampai rata dan tidak bergumpal. .
.

Cara:
Rebus gula merah, gula pasir, pandan 1 lembar dengan air sekitar 1,2 liter. Aduk aduk, stlh gula larut, kecilkan api, masak terus sekitar 5 menitan.
Sisihkan.

Buang kulit ubi kukus, lalu lumatkan, buang serat2 yg kasar, tambahkan garam, gula halus, ulenin sampe bisa dibentuk.

Lalu pulung adonan sampai habis. Kemudian saring air gula , masak lagi air gula (tambahkan lagi 1 lembar pandan) sampai mendidih. Kemudian masukan adonan biji salak, masak pakai api sedang. 

Tunggu sampai biji salak mengapung tandanya sdh matang. Stlh semua biji salak mengapung, kemudian masukan larutan maizena, masak sampai agak mengental (sebentar saja), matikan api.
Sajikan dengan santan. Bisa juga tanpa santan (sesuai selera masing masing

Cukup sekian artikel Resep Kolak Biji Salak dari Kulineranie, mudah-mudahan bermanfaat buat kalian semua. Sampai jumpa lagi di postingan berikutnya. Bye..., bye...!

Share:

FacebookTwitterPinterestLinkedin