Chocolate Steam Cake
by @fridajoincoffee
Bahan:
4 butir telur
200 gram gula pasir
½ sdt cake emulsifier
155 gram tepung terigu
45 gram Cocoa Powder Van Houten
27 gram susu bubuk
¼ sdt garam
200 ml minyak sayur
Buttercream:
150 gram mentega
100 gram gula halus
40 gram kental manis
½ sdt Cocoa Powder Van Houten
2 loyang d18
Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga kental berjejak.
2. Masukkan tepung terigu, Cocoa Powder Van Houten, susu bubuk dan garam. Aduk rata dengan spatula.
3. Tuang minyak sayur. Aduk balik hingga rata.
4. Tuang ke loyang d18, jadikan 2 loyang.
5. Kukus selama 30 menit sengan api kecil supaya permukaan tidak bergelombang.
6. Tes tusuk untuk cek kematangan, angkat dan dinginkan. Siap dihias.
7. Buttercream: kocok mentega sampai creamy, tambahkan sisa bahan kocok rata.
8. Hias cake dengan buttercream dan ganache juga topping buah²an. Sajikan.
Tags
Resep Masakan