CHURROS
Bahan:
250 ml air
50 gr mentega/margarin
1 SDM gula pasir (me: 1 1/2 - 2 SDM)
1/4 SDT garam (me: 3/4)
1/4 SDT vanili bubuk (me: 1/2)
150 gr tepung terigu, ayak
1 butir telur, kocok lepas (saya tambah 2 SDM putih telur dari stock kulkas, bisa pakai 2 kuning telur, atau tambah 1 butir telur lagi, atau 2 SDM susu cair)
Minyak banyak untuk menggoreng
Bahan taburan (aduk rata):
4 SDM gula halus (kastor) me: dikit aja
1/2 SDT kayu manis bubuk (me: ga pake)
Cara membuat:
1. Campur air, garam, gula, dan butter, masak sampai larut. Matikan api.
2. Masukkan tepung dan vanili bubuk, aduk cepat.
3. Nyalakan api kecil, aduk kembali adonan sampai rata dan tidak lengket.
4. Biarkan sampai hampir dingin, masukkan telur, aduk rata. Masukkan kedalam plastik segitiga yang diberi spuit.
5. Panaskan minyak dengan api sedang kecil.
6. Spuit adonan diatas minyak panas (bantu pakai gunting untuk memotong adonan) goreng sampai kecoklatan.
7. Angkat dan beri Taburan.
Sumber : @koleksiresepsj