Tumis Brokoli Jamur Shimeji

Tumis Brokoli Jamur Shimeji
by @koleksiresepsj
.⁣⁣
Bahan:⁣⁣
2 SDM minyak goreng⁣⁣
2 butir bawang putih, cincang⁣⁣
1/2 bagian bawang bombay⁣⁣
1 buah cabe merah, iris kasar⁣⁣
1 bonggol brokoli, potong perkuntum⁣⁣
75 gr jamur shimeji putih, buang akar (bisa ganti dengan enoki atau jamur tiram)⁣⁣
1 SDM saus tiram⁣⁣
1 SDT kecap ikan⁣⁣
50 ml air⁣⁣
1/4 - 1/2 SDT gula pasir⁣⁣
Garam, lada, penyedap⁣⁣
1/2 SDT maizena (larutkan dengan sedikit air)⁣⁣
1/2 SDT minyak wijen⁣⁣
.⁣⁣
Cara membuat:⁣⁣
Rebus brokoli 1/2 matang, tiriskan.⁣⁣
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabe merah sampai harum..⁣⁣
Masukkan jamur shimeji, saus tiram, kecap ikan, dan air. Aduk setengah layu.⁣⁣
Masukkan air, garam, gula, lada, penyedap, dan brokoli. Masak sebentar, kemudian masukkan larutan maizena, aduk sampai mengental. Matikan api.⁣⁣
Masukkan minyak wijen, aduk rata. Sajikan.⁣⁣