Resep Pastel Pisang Coklat

PASTEL PISANG COKLAT
By. @ayoe_widya83

Bahan Kulit
Source : IG @chefmatechocolate
250 g terigu protein sedang
115 g margarine
2 g garam
1 btr telur
30 g air
9 gr wijen hitam ( tambahan dr aku )

Bahan Filling:
10 buah Pisang raja bulu yg sudah tua , tumis dgn minyak / margarin sampai layu . Potong2 kecil
Dark Chocolate Compound @chefmatechocolate potong tipis/ serut

Cara Membuat :
Aduk semua bahan kulit sampai tercampur merata ( aku pakai mixer , pakai paddle hook )
Masukkan wijen, aduk sebentar sampai wijen merata.
Istirahatkan adonan ±15 menit dan tutup rapat ( aku 30 menit ) ** sampai adonan jadi lentur dan rilex
Timbang adonan 25 gram dan bulatkan.
Isi adonan dengan filling dan bentuk pastel.
Lakukan sampai adonan habis.
Goreng pastel dengan minyak pakai api sedang sampai matang.
Sajikan