Ayam Koloke Asam Manis
By @dapur_nn
Bahan2 & Langkah 1 :
- 200 gr Paha Ayam, pot.kotak
- 1/2 Jeruk Lemon
- 1/2 sdt garam
- Sedikit kecap asin
- Sedikit merica bubuk
Lumuri ayam dengan jeruk lemon, garam, merica dan kecap asin, aduk hingga rata. Lalu diamkan sesaat hingga meresap. .
.
Bahan2 & Langkah 2 :
- 1 putih telur
- 75gr tepung maizena
Campurkan ayam yg sdh dibumbui td dengan putih telur dan tepung maizena, aduk hingga rata, jika maizena kurang bs ditambahkan sedikit. Lalu goreng satu2 di minyak panas hingga kecoklatan. .
.
Bahan2 & Langkah 3 :
- 2bh bawang putih, cincang
- 1 bh cabai merah buang biji
- 1/2 bh b.bombay pot.kotak
- 2bh tomat, pot.kotak
- 2bth daun bawang, iris serong
- 2sdm Saos Tiram
- 4sdm Saos Tomat
- 1sdt kecap asin
- 1sdm gula
- Garam dan penyedap
- 100ml air
.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan irisan cabe, tomat dan daun bawang. Lalu masukkan air, beri saos tomat, saos tiram, kecap asin, garam gula penyedap. Setelah itu masukkan ayam yg sdh digoreng, masak hingga ayam menyerap. Koreksi rasa, matikan api.
Tags
Resep Masakan