Cara Memasak Kepiting Asam Manis Sederhana dan Enak

Masak buat keluarga jadi hal yang menyenangkan, apalagi ketika hari spesial di saat berkumpul bersama. Masak kepiting bisa jadi salah satu resep yang wajib dicoba karena memasak kepiting nggak terlalu sulit. 

Kepiting asam manis adalah salah satu olahan paling lezat yang wajib kamu coba. Berikut ini cara dan bahan yang bisa digunakan untuk cara memasak kepiting asam manis.

Bahan  - Bahan Resep Kepiting Asam Manis

Bahan  utama:

· Kepiting atau rajungan segar 3 ekor

· Jeruk nipis 2 buah, ambil sari airnya.

· Air yang digunakan untuk merebus, secukupnya

· Minyak goreng untuk menggoreng, secukupnya.

Bahan untuk saus:

·        Minyak sayur 1 sendok makan

·        Mentega 2 sendok makan

·        Cabe bubuk 10 sendok makan

·        Bawang Bombay 1 buah, cincang halus

·        Bawang putih 3 siung, cincang halus

·        Saus tomat 2 sendok makan, anda bisa beli yang langsung jadi

·        Saus tiram 5 sendok makan

·        Daun seledri 2 utas, Rajang secara kasar

·        Kecap asin 1 sendok makan

·        Kecap inggris 1 sendok makan

·        Lada bubuk 1 sendok teh

·        Gula pasir 1 sendok teh

·        Garam ½ sendok teh

·        Air 1 gelas bersih

Untuk porsi dan takaran bahan anda bisa menggunakannya sesuai dengan kebutuhan porsi kamu.

Cara Membuat Resep Kepiting Asam Manis

Selanjutnya adalah membuat kepiting asam manis jika semua bahan yang dibutuhkan sudah siap. Berikut ini cara memasak kepiting asam manis :

1.      Pertama, bersihkan kepiting terlebih dahulu dan potong menjadi empat bagian serta memarkan bagian capitannya.

2.      Untuk membantu menghilangkan bau amis, balur kepiting dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.

3.      Rebus kepiting dengan air secukpnya sampai benar – benar mendidih, kemudian tambahkan arang untuk menghilangkan racunnya. Lalu angkat dan tiriskan.

4.      Panaskan minyak goreng dan masukkan kepiting hingga berubah warna menjadi kemerahan. Jangan lupa gunakan api sedang, kemudian angkat dan tiriskan.

Memasak Saus Pedas Manis

1.      Panaskan minyak goreng, kemudian tambahkan mentega.

2.      Masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis sampai keluar bau harum sampai layu.

3.      Kemudian tambahkan garam, kecap manis, kecap inggris, lada bubuk, saus tiram, gula, cabe bubuk, dan segelas air. Tambahkan sedikit air hingga mendidih dan mengental, kemudian angkat.

4.      Masukkan kepiting yang sudah digoreng tadi, kemudian aduk jadi satu dengan saus pedas manis.

5.      Masak menggunakan api kecil sampai bumbu meresap. Jika sudah tinghal disajikan sesuai selera.