Cara Masak Cumi Basah Bumbu Asam Manis

Cara Masak Cumi Basah Bumbu Asam Manis

Buat Bunda yang suka olahan seafood pasti nggak asing lagi dengan makanan cumi basah. Rasanya memang enak dan terasa bikin ketagihan ya bun. Nah kali ini bunda bisa masak cumi basah sendiri di rumah.

Masak sendiri di rumah akan jauh lebih enak karena bunda bisa mengira – ngira takaran bumbu sesuai keinginan dan bisa menyesuaikannya dengan porsi yang akan dibuat.  Berikut ini cara masak cumi basah yang bisa bunda coba di rumah.

Bahan – Bahan Resep Cumi Basah Asam Manis

Bahan utama:

·        Cumi basah 250 gram

·        Jeruk nipis 2 buah

Bahan untuk bumbu:

·        Bawang Bombay 1 buah, ukuran sedang

·        Bawang putih 2 siung

·        Bawang merah 3 siung

·        Cabai merah keriting 2 buah

·        Cabai rawit merah 4 buah, atau bisa sesuai dengan selera anda

·        Saus tiram 2 sendok makan

·        Saus tomat 4 sendok makan

·        Saus sambal 4 sendok makan

·        Garam secukupnya

·        Gula secukupnya

·        Jeruk nipis satu buah

Cara Membuat Resep Cumi Basah Asam Manis

1. Cuci dan membersihkan cumi basah sampai benar – benar bersih. Kemudian anda bisa memotongnya menjadi 3 bagian. Itu jika cumi – cumi yang dibeli berukuran sedang.

2. Rendam dengan menggunakan perasan air jeruk nipis agar tidak terasa amis. Diamakan selama 15 menit, kemudian bilas lagi dengan menggunakan air bersih. Sisihkan terlebih dahulu.

3. Bawang putih dimemarkan kemudian cincang halus. Untuk bawang merah diiris tipis, begitu juga dengan cabai juga bawang bombai.

4. Jika semua bumbu sudah selesai, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga benar – benar harum.

5. Lanjut dengan menumis bawang Bombay dan cabainya ya bun.

6. Masukkan cumi basah yang sudah di potong – potong dan tuangkan saus tiram. Setelah itu aduk – aduk sampai benar – benar rata dan tambahkan saus tomat dan saus cabai.

7. Tambahkan garam dan gula sesuai dengan selera, kemudia jangan lupa untuk tes rasa. Jika ada yang kurang bisa menambahkan gula atau garam.

8.Tambahkan sedikit air agar lebih enak, masak dengan api kecil sampai mendidih.

9. Jika rasanya sudah pas dan sudah mendidih, angkatnya kemudian sajikan.

Jika cumi – cumi sudah matang, bisa ditata di atas piring cantik dan berikan hiasan berupa daun seledri agar terlihat lebih cantik di samping piring. Setelah itu, sajikannya dengan nasi hangat, sambal, dan minuman segar agar terasa lebih mantap. Cumi basah dengan saus asam manis sudah siap untuk dinikmati bersama keluarga.